Tripa fina de xai salada

Composició
Intestins de xai naturals salats

Calibrat
Diàmetre entre 18/20, 20/22, 22/24, 24/26 (mm).

Llargada
Llargada habitual 45 i 90 m. Altres convingudes amb el client.

Depenent de la presentació final els intestins salats es poden:
– Vendre en madeixes de 90m.
– Dessalar, calibrar, fer madeixes de la llargada desitjada i salar .
– Preparar les madeixes en bosses amb salmorra.

En madeixes amb salmorra, en madeixes salades o altres convingudes amb el client.

Es recomana conservar:
-Sal i salmorra: entre 8°C i 16°C (preservat de l’aire i llum).

Productes relacionats

Entreví de xai
Entreví de xai
Mesenteri de xai
Teles de xai
Teles de xai
Peritoneu de xai
Tripa fina de xai
Tripa fina de xai
Intestins de xai naturals
Tripa fina de xai entubada
Tripa fina de xai entubada
Intestins de xai naturals salats