(Català) Els intestins sense rascar procedents de l’escorxador es guarden a 0ºC o es congelen al túnel o bé a l’armari de plaques.

(Català) En bosses de plàstic (fresc o congelat).

(Català) Es recomana conservar fresc en una temperatura de 0°C o congelat en una temperatura de -18°C.