Tripa fina de cordero salada

Composición
Intestinos de cordero naturales salados.

Calibrado
Diámetro entre 18/20, 20/22, 22/24, 24/26 (mm).

Largada
Largada habitual 45 y 90m. Otros convenidas con el cliente.

Dependiendo de la presentación final los intestinos salados se pueden:
– Vender en madejas de 90m.
– Desalar, calibrar, hacer madejas de la longitud deseada y salar.
– Preparar las madejas en bolsas con salmuera.

En madejas con salmuera, en madejas saladas u otros convenidas con el cliente.

Se recomienda conservar:
-Sal Y salmuera: entre 8°C y 16°C (preservado del aire y luz).

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